#1
|
|||||||||||
|
|||||||||||
حلوى هندية
حلوى الكاجا الهنديةة" المكوّنات كوبان من دقيق القمح. أربع ملاعق من دقيق الأرزّ. ملعقة صغيرة من البيكينج صودا. ملعقة كبيرة من السمنة. ماء. زيت نباتيّ غزير للقلي. قطر أو شيرة طريقة التحضير نخلط جميع المكوّنات في وعاء كبير ، ونعجنهم بالماء إلى أن نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نغطي العجينة ونتركها لمدّة نصف ساعة تقريباً لتتخمّر وترتاح. نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد كلّ قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة، ونضع القسمين فوق بعضهما. نلفّ العجينة على شكل رول، ثمّ نقطعها إلى دوائر. نقلي هذه الدوائر بزيت القلي الغزير والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيّاً. نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها، ثمّ نغمرها بالقطر أو الشيرة التي سبق أن حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة مقادير وطريقة تحضيرها. نقسم العجينة إلى قسمين ، ونفرد كلّ قسم بالمرقّ، ثمّ ندهنه بالسمنة، ونضع القسمين فوق بعضهما. نلفّ العجينة على شكل رول، ثمّ نقطعها إلى دوائر. نقلي هذه الدوائر بزيت القلي الغزير والساخن، حتّى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيّاً. نصفّيها من الزيت بعد أن نقليها، ثمّ نغمرها بالقطر أو الشيرة التي سبق أن حضرناها، ثمّ نقدّمها ساخنة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر ماكٌتب |
«راكيتيتش» يمنح برشلونة الفوز في بيلباو | - فتنہۧ آلحـوُر ❖ | •₪•~ لِـِ آلريآضة العامة ~•₪• | 5 | 08-09-2016 03:57 PM |
خلني شوي أبكي | الفيصل | •₪•~ خواطر الكلمة ~•₪• | 14 | 03-09-2016 04:44 PM |
تصميم المحترف الأستاذ : نادر الشمري