طريقة عمل شاورمة من غير لحمة مع الثومية

طريقة عمل الشاورمة من غير لحم: مقادير الشاورما: - ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح. ـ ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح. ـ ثمرة فلفل أصفر مقطع شرائح. ـ ثمرة جزر مقطعة شرائح رفيعة. ـ بصلة مفرومة. ـ عودان كرفس. ـ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. مقادير صوص الثوم: - 2 ملعقة كبيرة مايونيز. ـ 3 فصوص ثوم مفروم. ـ 4 ملاعق زباديز ـ مكعب مرقة خضار. ـ ملعقة صغيرة بهارات. ـ 2 ملعقة كبيرة خلز. ـ ملح وفلفل. ـ ½ ملعقة صغيرة بابريكا. طريقة التحضير: ـ في مقلاة على النار، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي. ـ أضيفي الكرفس والخضراوات للبصل مع التقليب، حتى تجف المياه الموجودة بالخضراوات. ـ ابدأي في وضع مرقة الخضار والتوابل مع التقليب. ـ لتحضير صوص الثوم، امزجي الثوم المفروم مع المايونيز والزبادي والملح والفلفل وقلبي جيدًا، ثم ضعي الشاورما بعد النضج في الخبز وعليها ملعقة من الثوم، وبالهنا والشفا. طريقة عمل الثومية: مقادير الثومية: ‏ - 5 فصوص ثوم. - علبتين زبادى. - 3 ملاعق كبيرة مايونيز. - معلقة كبيرة خل. - عصير نصف ليمونة صغيرة. - ملح وفلفل. طريقة تحضير الثومية: ‏ ـ في الخلاط، اضربي الزبادي حتى يتحول لسائل. ـ أضيفي جميع المكونات واضربيهم جيدًا مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. ـ بعد الانتهاء من الخفق، ضعي الثومية في طبق التقديم، وزيني الوجه بالبقدونس، وبالهنا والشفا. ‏